En collaboration avec Marie Senterre, biologiste passionnée et créatrice de l’Académie Fermentation.
Évitez le gaspillage alimentaire grâce à la magie de la lactofermentation ! Apprenez à réaliser un koso maison (un sirop cru, fermenté et naturellement parfumé) ainsi qu’une délicieuse limonade fermentée à base de levain de gingembre.
Au programme :
- Préparer un koso de fraises tout en valorisant chaque partie du fruit.
- Créer une limonade pétillante aromatisée avec les queues et épluchures issues de la première recette.
- Découvrir comment le koso peut remplacer la grenadine, parfumer vos tisanes ou encore sucrer vos pancakes.
Chaque participant repartira à la fin de l’atelier avec ses préparations et pourra facilement reproduire les recettes à la maison.
Infos pratiques
- Jeudi 25 juin de 19h à 21h au Centre culturel de Rixensart
- Gratuit. Nombre de places limité. Inscription obligatoire : [email protected]. Merci de préciser votre nom, prénom et n° de téléphone.
Organisé par : Administration communale de Rixensart
