Fondée en 1850 sur le plateau de Scourmont, l’abbaye Notre-Dame de Scourmont est une communauté cistercienne de la stricte observance, plus connue sous le nom de trappistes. Le monastère a donné naissance à un ensemble comprenant notamment une ferme, une brasserie et une fromagerie. Les bières et fromages de Chimay restent associés à cette tradition monastique et au savoir-faire développé sur place.
La visite libre permet de découvrir l’église, les jardins, le cimetière des moines et les bâtiments extérieurs, dans un cadre sobre et paisible. La brasserie, toujours liée à la production de Chimay, n’est pas accessible au public. Pour approfondir l’histoire des produits trappistes, Chimay Expérience, situé à proximité, propose une découverte complémentaire. Pourquoi y aller ? Pour conjuguer patrimoine religieux, atmosphère contemplative et culture brassicole dans un lieu emblématique de la région de Chimay.
