Installée dans le hameau de Briscol, la Chocolaterie Defroidmont réunit une chocolaterie artisanale, un musée, un atelier vitré, une boutique et un espace de dégustation. Le musée retrace l’histoire du cacao, de ses origines au Venezuela jusqu’à la transformation de la fève en praline, en passant par les principales étapes de fabrication. Il présente également l’histoire familiale de la maison et le savoir-faire de l’artisan chocolatier Philippe Defroidmont.
Pourquoi y aller ? Pour associer découverte gourmande et sortie en famille dans un cadre ardennais. La visite peut être complétée par une dégustation, l’achat de pralines, tablettes ou produits régionaux, ainsi que par le jardin et le parcours didactique « Birds and Bees », consacré aux oiseaux et aux abeilles. Le lieu propose aussi des ateliers de fabrication du chocolat sur réservation.
